Resep Kopi Lapis Busa

PUDING KOPI LAPIS BUSA - sekarungu-onlineshop.blogspot.com

UNTUK LAPIS KOPI SUSU :
• agar-agar warna putih 1 1/2 pak
• gula pasir 100 gram
• susu kental warna putih 1 /3 kaleng
• air 600 cc
UNTUK LAPIS KOPI :
• agar-agar warna putih ½ pak
• gula pasir 150 gr
• kopi bubuk 1/3 gram
• air 2 gelas
• mocca kopi 1 sdt
UNTUK LAPIS KUNING :
• agar-agar warna putih 1 pak
• gula pasir 100 gram
• kuning telur 4 butir
• susu kental manis 1/3 gram
• air 400cc
• rhum 1 sdt
UNTUK LAPISAN BUSA :
• Kocok putih telur hingga kaku, masaklah air, agar-agar, gula pasir dan susu
hingga mendidih, angkatlah dari api dan tuangkan kedalam putih telur dan aduk hingga rata.
• Tuang kedalarn Lapis Kuning dan dinginkan. Setelah dingin,
hiaslah denganbush Lychees dan dinikmati dengan vla.
CARA MEMBUAT VLA :
• Seduh kopi dengan sedikit air mendidih kemudian saringlah, cairkan maizena dengan sedikit air.
• Masaklah air, maizena, gula pasir, susu, dan air kopi hingga mendidih.
Masukkan kuning telur dan aduk hingga rata, angkat dari api dan bubuhi dengan kopi mocca dan rhum.